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随着全国学校、幼儿园陆续进入新学期，校园食品安全问题再度成为备受关注的话题。
近日，北京市三部门发布《关于切实做好2021年学校（幼儿园）食品安全管理工作的通知》，明确要求提升学校（幼儿园）食品安全风险防范和应急处置能力，严禁学校以任何形式参与社会“小饭桌”的经营与合作。
除了北京，全国各地也纷纷采取措施，并加大校园食品安全监管，护航校园食品安全。
高度重视校园食品安全
对于校园食品安全，国家历来高度重视。2019年，教育部、国家市场监管总局、国家卫生健康委曾联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》。2020年6月，教育部等四部门联合印发《校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）》（以下简称行动方案），部署开展三年校园食品安全监管工作。
行动方案要求，各地全面落实校外供餐单位食品安全主体责任和学校食品安全校长（园长）负责制，切实强化监管，治理突出问题，加强校园食品安全社会共治。
行动方案提出，校外供餐单位要严格筛选食品原料供应商，严格执行食品原料进货查验要求；主动接受监督，向学校、市场监管部门、教育部门公开食品原料采购和加工制作信息；定期对大宗食品原料、餐用具清洗消毒效果等进行检验检测。学校要制定明确、可操作的校园食品安全防控要求和食品安全自查制度、自查计划并严格落实；要大力推进食堂“明厨亮灶”。
行动方案印发后，各地迅速落实。江苏南京、苏州、无锡等地聘请第三方机构开展学校食堂食品安全风险评估；陕西加强校园食品卫生安全预警，先后发布全省学校突发公共卫生事件六期预警，将食源性疾病作为关注事件。
为确保校园食品安全，各地加强智慧监管、创新监管方式。广东推动全省2.67万所学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，在全国率先实现校园食品安全实时监管全覆盖，创新“区块链+重要产品追溯”技术应用，率先建成并应用冷藏冷冻食品追溯系统；吉林省吉林市在全市46所校园食堂的关键部位安装监控设备，通过“智慧食安”供货平台采购食品，全市校园食堂做到面向社会公开；江苏苏州、宿迁实现农产品追溯系统、食品安全智慧监管平台与“阳光食堂”对接，进一步提高学校食品安全透明度和可追溯性。
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